Készítsünk sajtos pogácsát

Sajtos pogácsa

Hozzávalók:

500 ml Tej

1 tk Cukor

20 g Élesztő

500 g Liszt

2 tk Só

250 g Vaj

2 db Tojás

200 ml Tejföl

Sajt

A tejet kézmelegre melegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt, összekeverjük és hagyjuk felfutni. A lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a vajat, 1 db tojást, tejfölt, kevés reszelt sajtot és a felfuttatott élesztőt. Kézzel addig gyúrjuk, míg a tészta össze nem áll közepesen keményre. Ha már nem ragad a kezünkhöz és a deszkához, letakarjuk fóliával és 2 órára hűtőbe tesszük. A megkelt tésztát ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és kiszaggatjuk. A kiszaggatott pogácsákat egy sütőlemezre tesszük. Tojással lekenjük, megszórjuk sajttal és 30 percet pihentetjük. 200°-on 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Péter a tanulmányait a Dunaújvárosi Kereskedelmi és Vendéglátóipari iskolában végezte. 2011-ben fejezte be a szakmai gyakorlatát a rácalmási Jankovich Kúria Hotel és Étteremben. Azóta külföldön dolgozik a gasztronómia világában. Több helyen is megfordult az évek során és sikerült sokféle formáját megtanulnia a konyhaművészetnek. A jelenlegi koronavírus helyzetben, ahogy az éttermek zárva vannak csak otthon jut a tűzhely közelébe. Mivel majdnem mindennap főz és ideje is engedi, ezekből a főzésekből videót készít.

Így mondta el a videók történetét:

- Teljesen a főzés szerelmese lettem az évek alatt. Szeretnék ezekkel a videókkal kis motivációt, inspirációt nyújtani az otthoni konyhában tevékenykedő embereknek is. Az „ahogy én csinálom” videók ötletgazdája a kedves feleségem, aki állapotos. A terhesség egyik jellemzője a kívánósság, ami persze minket is utolért. A jelenlegi helyzet nem annyira vészes mint, amit én férfiként gondoltam a kívánósságról. Egy mindenkori problémát oldott meg a kívánósság, az pedig az, hogy amikor felteszem a kérdést, hogy mi legyen az ebéd vagy vacsora ő kész fogásokkal áll elő. Ami minden otthon főző ember álma. Szerencsére így nincsen semmi problémám azzal, hogy mi legyen a következő videóm témája.