változnak az idők
2020.12.23. 07:30
Filléres fogások
Agárdy Csaba
Karácsonyra megleptem magam egy 1939-es első kiadású szakácskönyvvel. Nagyszerű vétel volt, minden fillérét megérte. És ha már a filléreknél tartunk, említsük meg a könyv filléres konyha fejezetét. Ebből idéznék: „Hölgyeim, hogyan lehet a főzés üzemköltségét a minimumra redukálni, itt adunk néhány jó filléres receptet.” És akkor a filléres receptekből: nyúlleves, borjú gombával, kacsahurka, makaróni pörkölttel és néhány diós étel. 1939-ben ezek a szegények ételei voltak... Azt hiszem, manapság a borjúhús nem kimondottan a szegények étele, sőt, csakis a jómódúak engedhetik meg maguknak.
Vezető képünk illusztráció.
Ezek is érdekelhetik
Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a duol.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Feliratkozom a hírlevélre
