Fotó: Shutterstock

Így tilos tárolni az élelmiszereket

Például rossz hőmérsékleten, fedő nélkül: most különösen fontos, hogy sokáig frissek maradjanak az ételek.

Mostanában még az is a szokottnál jobban megtölti a bevásárlókosarát, akinek eddig a napi közértbeszaladgálás az egyik kedvenc hobbija volt. Nem megyünk boltba, csak hetente kétszer, maximum a sarki pékhez, vagy inkább oda sem, magunk sütjük a kenyerünket. Vigyázunk magunkra, egymásra, hogy megfékezzük a járványt. Ám a felhalmozás – különösen a rutintalanoknál – könnyen élelmiszerpazarlásba fordulhat: ha ugyanis rosszul tároljuk a megvásároltakat, azok könnyen megromlanak, és a kukában végzik – írja a Mindmegette.

NEM A MEGFELELŐ POLCON TÁROLJUK

Arról már többször értekeztünk, hogy a fizika törvényeinek megfelelően, a hűtőben sem azonos a hőmérséklet mindenhol. Erre akkor, ha tömve van minden földi jóval, különösen érdemes odafigyelni. A vajat és a tojást a felső rekeszekbe tegyük, majd alá a csokit és a majonézt, ketchupot és az italokat. A felső polcon a sajt, a lekvár, a füstölt hús van jó helyen, középre a tejet, joghurtot, túrót, alulra mehetnek az érzékeny, romlandó ételek, például a hal vagy a húsok.

NEM FEDJÜK LE AZ ÉTELT

Biztosan mindenkivel előfordult már, hogy lustaságból fedő nélkül tett be valamit a hűtőbe. Ez, ha csak egy-két órától van szó, nem akkora probléma, ám, ha napokig áll a hűtőben, akkor előbb csak az íze megy tönkre, majd maga az étel is. Minden tartósabb egy-egy jól zárható dobozban, de ha ilyenből nem áll elég rendelkezésünkre, vagy egyszerűen nincs kedvünk ide-oda pakolászni az ételt, akkor fedjük le egy tányérral vagy alufóliával, esetleg szupertrendi szilikontetővel az edényünket.

NEM JÓ DOBOZBAN TÁROLJUK

A legjobb ez esetben is az üvegedény: könnyen és tökéletesen tisztítható, nem „eszi meg” a mosogatógép, mint a műanyag dobozokat, és egyből a mikró vagy a (hideg, és fokozatosan felmelegedő!) sütőbe rakható. A legkevésbé higiénikus, ha újrahasználjuk az elviteles dobozokat: ezeket arra találták ki, hogy az ételt minél tovább melegen tartsák, amíg célba nem ér, és el nem fogyasztjuk, de mivel hungarocelből készültek, nem lehet elmosni rendesen. Eggyel jobb, bár szintén nem a higiénia magasiskolája, ha üres és kimosott tejfölös/joghurtosdobozokat használunk ételtárolásra.

ELPAKOLJUK A FŐTT ÉTELT, MIELŐTT KIHŰLNE

Nem kifejezetten energiatakarékos, de élelmiszerbiztonságilag mégis jó megoldás, ha nincs időnk megvárni, míg a megfőzött ebéd teljesen lehűl, ha fedetlenül betesszük a hűtőbe. Ugyanis, ha órákig szobahőmérsékleten van, olyan kémiai folyamatok indulnak el benne, amitől tönkremegy, megsavanyodik, az egészségünkre is káros lehet a maradék.

ELŐRE RAKJUK A FRISSEN VÁSÁROLT DOLGOKAT

Előfordul, hogy a hűtő- vagy a kamrapolc sarkában találunk egy-egy felismerhetetlenségig összeaszott, barnás-zöldes színben úszó izét, ami valaha étel lehetett, ám megfeledkeztünk róla, és az csendben megszűnt fogyasztható lenni. Ezért praktikus, ha minden nagybevásárláskor, mielőtt bepakolnánk a frissen vett dolgokat, a régebbieket előbbre soroljuk, hogy hamarabb – időben – elfogyjanak. A régebbi gyümölcs, zöldség, bontott felvágottas tálca, sajt kerüljön felülre, a frissáru hátrébb.

NEM ZÁRJUK BE A FLAKONOK, DOBOZOK TETEJÉT

Mindenki nézzen be a hűtőjébe: ketchupos, mustáros majonézes flakonok teteje csukva? A felvágott műanyag tálcájának a fedele vissza van hajtva? Ha elszakadt – mert elszakad – a felvágott jól zárható dobozban várja, hogy felhasználják? A kemény sajtok zsírpapírba tekerve, a félkemények bedobozolva? Nem? Hát akkor gyorsan intézzük el, mert az oxigén csúnya dolgokra képes, még a hűtött térben is.

AZ IS HŰTJÜK, AMIT NEM SZABAD – ÉS FORDÍTVA

Paradicsom, dinnye, krumpli, hagyma, citrusok – nem valók a hűtőbe, kivéve, ha már meghámoztuk, félbevágtuk.

NEM JÓL ÁLLÍTOTTUK BE A HŰTŐ HŐMÉRSÉKLETÉT

A hűtőszekrényt mindenképpen 4, 4 fokra, vagy annál alacsonyabb hőfokra kell állítani, hogy megfelelő legyen a hűtés. Ha ugyanis a bűvös szám felett van a hőmérséklet, akkor az ételekben lévő baktériumok mennyisége akár 20 perc alatt is a duplájára nőhet.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

csalás
Már új lehetőségek után kutatnak a koronavírus kiberbűnözői
összecsapás / 54 perce
Nem bírt egymással a Fradi és a Puskás Akadémia
1-1-es döntetlennel zárult a vasárnap esti mérkőzés.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BACH LÁSZLÓNÉ életének 89. évében csendben megpihent. Temetése 2020. június 4-én 14.30-kor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. Gyászolja Őt a Toriszky és Török család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy FARKAS JÓZSEFNÉ Magdi néni 86 éves korában elhunyt. Temetése 2020. június 4-én 11.30-kor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZABÓ ANDRÁS JÁNOS életének 63. évében elhunyt. Búcsúztatása 2020. június 4-én 13 órakor lesz a dunaújvárosi temetőben. A gyászoló család
Megemlékezés POZSONYI CSABA halálának 25. évfordulójára. "Már 25 éve, hogy meghaltál, Tőlem búcsúzni nem tudtál. Szívemben nagy fájdalmat hagytál, Hiába várlak, nem jössz már. Állok a sírodnál, és nézlek Téged, Közben apró könnycseppek hullanak érted." Szerető édesanyád
Mély fájdalommal tudatjuk, mindazokkal. akik ismerték és szerették, hogy KŐVÁRI JÓZSEF 62 éves korában elhunyt. Temetése szűk családi körben lesz megtartva. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik KONDOR KÁROLY GYULA temetésén részt vettek, sírjára koszorút, virágot helyeztek, mély fájdalmunkban osztoztak. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KONDOR KÁROLY GYULA rácalmási lakos 86 éves korában elhunyt. Temetése 2020. május 26-án, kedden 11.30-kor lesz a rácalmási temetőben református szertartás szerint. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy GYÖNGYÖSI JÁNOS 78 éves korában elhunyt. Temetése 2020. május 29-én 10 órakor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BOGDÁN SÁNDOR 61 éves korában türelemmel viselt hosszan tartó betegsége után elhunyt. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy NEDESÓCZKI MIHÁLY 73 éves korában elhunyt. Temetése 2020. május 29-én 13 órakor lesz a dunaújvárosi temetőben. A gyászoló család
"Elcsitul a szív, mely értünk dobogott, Pihen a kéz, mely értünk dolgozott, Számunkra te sosem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZENCZI MIHÁLYNÉ szül. Magyar Margit (a Kék Duna Áruház volt dolgozója) 75 éves korában váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatására családi körben kerül sor. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik SÁNDOR JÓZSEFNÉ temetésén részt vettek, sírjára koszorút, virágot helyeztek, gyászunkban osztoztak. A gyászoló család
„Megállt a szív, megállt a kéz, nincs szó az ajkadon. Szívünkben örökké élsz, mert szerettünk nagyon.” Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SKODA BÉLA életének 81. évében, 2020. május 5-én elhunyt. Búcsúztatása szűk családi körben megtörtént. A gyászoló család
"Ma öt éve, hogy meghaltál, Tőlünk búcsúzni nem tudtál. Szívünkben nagy bánatot hagytál. Nélküled szomorú, üres a ház, Hiába várunk, nem jössz már." Soha el nem múló szeretettel emlékezünk ILLÉS JÁNOSRA halálának 6. évfordulóján. Gizus és családja
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal akik ismerték és szerették, hogy SUHA ZOLTÁNNÉ szül.: Kuti Julianna életének 81. évében csendesen elhunyt. Szűk családi körben 2020.május 14-én 11.30 kor helyezzük örök nyugalomra. A gyászoló család
"Csak az hal meg, akit elfelednek, Örökké élni fog, kit igazán szeretnek." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KASZÁS SÁNDOR 70 éves korában, tragikus hirtelenséggel elhunyt. Temetése 2020. május 11-én, 14.30-kor lesz, a dunaújvárosi temetőben. Felesége és fiai
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik MOLNÁR MIHÁLY temetésén részt vettek, sírjára virágot helyeztek, fájdalmunkban osztoztak. Gyászoló család
"Elmentem tőletek, nem tudtam búcsúzni, nem volt időm arra, el kellett indulni. Szívetekben hagyom emlékem örökre, ha látni akartok, nézzetek az égre." Tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy LOMBOS FERENC életének 76. évében 2020. április 23-án súlyos betegségben elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatójáról később intézkedünk. Gyászoló családja
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal,akik ismerték és szerették, hogy PÉTER ISTVÁN a Papírgyár volt dolgozója 89 éves korában elhunyt. Megtört szívvel búcsúzik felesége és családja
"Elcsitult a szív, mely értünk dobogott Elpihent a kéz, mely értünk dolgozott Lelkünkben élni fogsz, míg szívünk dobog De te számunkra nem leszel halott Élni fogsz, mint a csillagok." Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy GYIMESVÁRI JÓZSEF ZSOLT életének 57. évében elhunyt. Búcsúztatója 2020. május 8-án 13 órakor lesz a dunaújvárosi temető ravatalozójában. Kérjük kegyeletüket egy szál virággal róják le. A gyászoló család
KACZIBA ANDI BLOGJA / 1 órája
Felejthetetlen élmény volt
duol.hu
biztonság / 3 órája
Hétfőtől fokozottan ellenőriz a rendőrség
Hősök napja / 3 órája
A megemlékezés koszorúját helyezték el
duol.hu
lehetőség / 4 órája
A Renault csapatfőnöke elismerte, Alonso az egyik jelöltjük 2021-re
katasztrófa / 4 órája
Ismét erdőtüzek tombolnak az északi-sarkvidéken
konzol optimálás / 4 órája
Knorr-Bremse Rail Systems Budapest Design Challenge 2020
uniduna