A virsli nem hagyományos magyar fogás, mégis elterjedt

Egy középkori babona úgytartja, ha nem falunk fel mindent szilveszterkor, akkor az új esztendőben sem fogunk hiányt szenvedni semmiből. Előbb azonban meg kell venni, majd főzni a finomságokat, hogy aztán gáláns mértékletességet tanúsítva hagyjunk belőle egy keveset másnapra is... A baromfin, halon azonban senki ne is gondolkozzon: a babona szerint a  szárnyas  hátrakaparja a szerencsét, a hal pedig elúsztatja azt. Marad tehát a sertés, ám az sem minden formájában: legjobb ropogósra sütve, így ugyanis minden tekintetben ígéretes esztendőt hoz magával.
A piacokon a malachús kilójának ára 1750 forint, ám süldőt olcsóbban, 1190-ért is lehet már kapni. A virsli hazánkban is hagyományossá vált, valószínűleg a német étkezési kultúra hatására. Egyszerű és gyors elkészítése miatt igen csábító szilveszteri étek. Az igazán minőségi, tiszta húsból készült termék kilójáért a piacon   akár közel 1800 forintot is otthagyhatunk. Emészthető beles frankfurtit lehet már 890-ért kapni, a műbeles kilója pedig 990 és 1350 forint között mozog. Ugyancsak hagyományos étel a lencse, amelyet az új év első napján, első étkezésként érdemes fogyasztani, hogy kifejtse jótékony hatását: aki így tesz, az elkövetkező esztendőben nem ürül ki a pénztárcája. Sok háznál mandulaszemet vagy más apróságot főznek a lencsefőzelékbe, és az a leány, aki ezt megtalálja, a babona szerint még a következő évben  férjhez megy.  Kilója a piacon hét és nyolcszáz forint körül alakul: ennyit talán érdemes a jövő teli pénztárcájára áldozni.