2020.02.17. 11:30
Sikeres gasztrovetélkedő lett a kulcsi kolbásztöltő
Hagyományőrző disznótoros és kolbásztöltő versenyt rendeztek február 15-én, szombat délután a kulcsi sportpályán. A másodízben megrendezett eseménnyel az volt a szervezők célja, hogy ápolják a vidék hagyományait és a méltán híres magyar kezek által készített házi kolbászt megismertessék a fiatalabb generációval is.
Fotó: ZSEDROVITS ENIKO
A gasztróvetélkedő egyik ötletadója és az idei megmérettetés főszervezője Darabos Gábor, a rendezvény társszervezője a Vidám Emberek Közössége volt, a támogató háttérbázist pedig a település önkormányzata biztosította.
A verseny déli 12 órakor kezdődött. Az időjárás szép napsütéssel kényeztette a versengő kedvű hagyományőrzőket. Ez alkalommal a feldolgozott sertés háromszázhuszonöt kilót nyomott, és – még egy szám a verseny ételfogyasztását jellemezve – idén tizenegy kiló lisztből sütöttek a vidám hölgyek fánkot a versenyre kilátogatóknak.
A szervezők mindenkit szeretettel invitáltak a tor alkalmával szokásos népi ételek megkóstolására, így kóstolhattunk orjalevest, sült hurkát, különleges húsos káposztát, erdélyi tokányt, fánkból többfélét: szalagosat és csörögét is. A jó hangulatot élőzenével, forralt borral és forró teával fokozzák a vendéglátók.
A kolbásztöltésben versengő csapatok eredményeit délután 16 órakor hirdette ki a szakértő zsűri. Grenyovszky Károly séf volt a zsűri elnöke, őt munkájában Kovács Péter séf, Farkas Lajos múzeumigazgató, Csuhai Gyuláné Erzsike kulcsi háziasszony és Tóthné Vass Anita önkormányzati képviselő segítette.
Az ítészek tizenkilenc csapat versenyzését értékelték, ennek során kiemelte a zsűri elnöke, hogy nagyon sokszínű volt a versenymunkaként tálalt kolbászfelhozatal. Megmérettetett két gyermekcsapat is, amit külön üdvözölt a séf, hiszen ő maga is ilyen ifjú korában kezdett a gasztronómiával foglalkozni. A második kulcsi kolbásztöltőverseny első helyezettje az R-Café, a második a FIRST kolbásztöltői, és a bronzérmes a Santa Claus nevű brigád lett. Különdíjas elismerést kapott a legszebb tálalásért a Kulcsi Kemencés Kézműves Egyesület, a megjelenésért a Santa Claus versenyzői. A két gyerekgárda a Pöttöm kolbászok és a Kolbász FC példamutató teljesítményéért kapott külön elismerést a bírálóbizottságtól.