2019.01.09. 15:00
Dunaföldvári téli egyetem borászatról, kulináriáról
A Dunaföldvári Sárga-Pincésgödör Egyesület szeretettel vár minden borral és borászattal foglalkozót, gazdát a Téli boresték címmel megtartandó előadás-sorozatára.
Az előadások helyszíne a Dunaföldvári Vár Ispánházának felső szintje lesz. A Téli borestéken pedig Módos Ernőt, a szekszárdi Alisca Borrend nagymesterét, Tolna megye főborászát hallgathatják az érdekődők. Az előadások hétfőnként délután fél hatkor kezdődnek majd.
Fotó: DH
Lássuk a nyolc fejezetből álló sorozat januári és februári kínálatát:
Január 21. – Magyarország, Európa, a világ szőlő-, bortermelésének jellemzői, tendenciák, irányok.
Január 28. – Üzemlátogatás, borkóstoló Bölcskén (Tomolik pincészet).
Február 4. – A 2018-as évjárat jellemzői, borkezelési tapasztalatok, a szőlőfeldolgozás menete, fehér- és rozéborkészítés.
Február 11. – Fehér, rozé reduktív borok készítése, kezelése, savtartalom beállítása, derítések.
Február 18. – Hibás borok kezelése, javítása.
Február 25. – Üzemlátogatás a Frittmann pincészetnél (Soltvadkert).
