A Dögös Ötös és társai – dunaújvárosi kötődéssel

De, hogyan is kötött ki a fűszerek, fűszerkeverékek készítésénél Nagy Zsófia, a Fűszeres Lány? 

A pesti lány, aki fűszeres lett

Erről ő így vall: - Noha pesti lánynak tartom magam, de a szüleim mezőgazdasággal foglalkoztak, libákat tartottak, takarmányoztak. Ami ugyan elég messze van a fűszerektől, de a természet közelsége és szeretete gyerekkorom óta velem van. El is határoztam, hogy kertépítő mérnök leszek, erre jelentkeztem az egyetemen. Vagyis ezt hittem, ugyanis amikor jött az értesítő, megdöbbenve láttam, hogy rosszul tölthettem ki a jelentkezést, mert kertészmérnök szakra vettek fel. A gyógynövény szakirány, azon belül is a fűszernövények egyre jobban kezdtek érdekelni, megláttam bennük a lehetőséget. Az egyetem mellett folyamatosan dolgoztam a családi cégnél, ami nagyon jó lehetőség volt arra, hogy beleláthattam egy ilyen profilú vállalkozás működésébe, jogi, üzleti ügyeket intézhettem és láthattam egy üzem működését is.

Most Dunaújvárosban van egy üzemük, hogy miért itt, arra a Fűszeres Lány így válaszolt. – Ráckevén lakunk, ott szerettünk volna létrehozni egy üzemet, de nem kaptunk ehhez segítséget, bár mindenkit megkerestem az ügyünkbe. A gond az volt, hogy ahol lakunk, az üdülőterületnek számít Ráckevén. Akkor a párommal, Dáviddal, aki a gyógyszerész hivatását hagyta ott a fűszerekért, úgy döntöttünk, szétnézünk a környéken. Korábban sokat jártunk Dunaújvárosba csak úgy kíváncsiságból, például beülni egy étterembe, megszerettük a várost. Azután az Október 23. téren találtunk egy nekünk való helyiséget, ez 2023-ban történt.

Nagy Zsófiától azt is megtudtuk, hogy negyven fajta fűszerrel dolgozik, vannak köztük olyanok, amelyek Magyarországon nem beszerezhetők. A fűszerkeverékeik a saját ötletei alapján készülnek.

A fűszerek elnevezései is arra utalnak, hogy nem akármilyen keverékekről, vagy csomagokról van szó. Például a Dögös Ötös provence, magyar, olasz, görög és mexikói fűszereket tartalmaz. Vagy éppen ott van a Kemény Legény fantázia nevű barbecue fűszerkeverékkel mexikói fűszersóval és tűzről pattant fűszerkeverékkel.

Arra a kérdésünkre, hogy miként értékesítenek, az a válasz, hogy leginkább viszonteladóknak kínálják a portékáikat, emellett magánszemélyek is sokan vásárolnak tőlük. Valamint cégeknek ajánlanak egyedi címkés fűszereket, ezek nagyon szép ajándékok lehetnek például egy vállalati összejövetelen, vagy éppen az üzleti partnereket is meg lehet lepni az üvegbe és fadobozba csomagolt fűszerekkel.

– Humorral fogom fel a dolgokat – avatott be minket egy „titokba” Nagy Zsófia, majd így folytatta: a családi vállalkozásban nagyon keményen dolgoztam, az remek iskola volt számomra. Rengeteg elképzelésem van, szeretnénk külföldön is megjelenni, és nemcsak a magyarok lakta területeken, hanem Nyugat-Európában is. Sosem dőlök hátra – fejezte be beszélgetésünket a Fűszeres Lány.