Fotó: Shutterstock

A járvány idején sem kell lemondani a fagylaltról

A hatósági tapasztalat szerint a korábbinál is nagyobb hangsúlyt fektetnek idén a fagylaltozók a higiéniai előírások, a járványvédelmi előírások betartására. A termékekkel kapcsolatos vásárlói tájékoztatás ugyanakkor sok helyen elmaradt. A Nébih ellenőrzésének tapasztalatai szerint az árusok sem az allergének, sem a mesterséges színezékek használatára nem figyelmeztetik a fogyasztókat.

Biztonságosabb eljárással készülnek a fagylaltok, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint az elmúlt években sokat javult a cukrászok által alkalmazott technológia. Míg korábban a cukrászmesterek saját receptúrája szerint, hagyományos alapanyagok – tej, cukor, tojás – felhasználásával készített, helyben főzött fagylaltok voltak a jellemzőek, mára biztonságos alapanyagok, adalékok, színezékek felhasználásával, zárt rendszerben készülnek a hűsítő édességek. A technológia változásának köszönhetően csökkent a termékek élelmiszer-biztonsági kockázata is. A múlt századi eljárás során, ha a fagylaltok nem kaptak megfelelő hőkezelést, akár komoly megbetegedést is okozhattak. Napjainkban azonban sok fagylaltozóban már nem is helyben készül a nyári finomság, hanem a már kész tégelyeket bontják meg az árusok. A hatóságtól kapott információk szerint részben ennek is köszönhető, hogy az elmúlt években alig volt példa fagylalt okozta ételmérgezésre az országban – írja a Magyar Nemzet.

A termékek készítése és értékesítése során azonban így is számos előírásnak kell megfelelniük a cukrászoknak. Ügyelni kell például a felhasznált adalékok, színezékek mennyiségére, díszítő elemként pedig csak gyümölcsöt, csokoládét, cukorkát, növényi részeket alkalmazhatnak. Ezek tisztaságára is oda kell figyelni, valamint arra, hogy csak ehető részek kerüljenek a fagyira. A csokoládé vagy egyéb élelmiszer csomagolása nem érintkezhet a termékkel, ahogyan például játékokat sem szabad a fagylalt tetejére tenni. A már kifogyóban lévő tégelyre tilos rátölteni a friss fagylaltot, a már megolvadt terméket pedig nem lehet visszafagyasztani. Az ételallergiásokra tekintettel a forgalmazóknak minden esetben tájékoztatniuk kell a vásárlókat az esetlegesen előforduló allergének jelenlétére. Bizonyos színezékek használatánál azt is fel kell tüntetni, hogy a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat. A termék nevéhez kapcsolódóan pedig jelölni kell, ha cukor helyett édesítőszerrel készült.

Az előírások betartását minden szezonban kiemelten ellenőrzi a szakhatóság. A Nébih lapunkkal közölte: az idei vizsgálatok eddig megnyugtató eredményekkel zárultak.

A tapasztalatok alapján a fagylaltozók többsége biztonságosan üzemel: a forgalmazás során betartják az alapvető élelmiszer-higiéniai előírásokat, a fagylaltokat, jégkrémeket a megfelelő hőmérsékleten, cseppfertőzéstől védve tárolják.

A tájékoztatással azonban több helyen is gondot talált a hatóság. Az allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokról, illetve a fagylaltkészítéshez használt mesterséges édesítőszerekről és színezékekről többnyire nem kapnak információt a fogyasztók.

Az idén a higiéniára az árusok mellett a fogyasztóknak is jobban oda kell figyelniük. A koronavírus-járvány miatt az utcai élelmiszer-fogyasztásnak, így a fagyizásnak is lehetnek kockázatai. Nehezen oldható meg például a kézmosás, a kézfertőtlenítés, és értelemszerűen a fagylalt fogyasztása közben a szájmaszk viselés sem lehetséges. A készpénz használata szintén nehezen kerülhető el, tökéletes megoldást ráadásul a kártyás fizetés sem jelent a fogyasztás előtt.

A hatóság tapasztalatai alapján a vállalkozások a legtöbb helyen kiemelten ügyelnek a járvány elleni védekezésre: a tölcséreket óvják a cseppfertőzéstől, a vendégek részére pedig alkoholos kézfertőtlenítőt helyeznek ki a pult közelében.

A vásárlóknak a kézfertőtlenítőt a fagylalt elfogyasztása, illetve a tölcsér érintése előtt érdemes alkalmazniuk, emellett a sorban állás alatt a másfél, kétméteres távolságot is be kell tartani.

Borítókép: illusztráció

Hozzászólások

labdarúgás
Sikerükkel tovább őrzik az első helyet
felajánlás / 37 perce
Putyin ingyen adná a koronavírus-vakcinát az ENSZ munkatársainak
A Szputnyik V kipróbálása terv szerint halad, és eddig nem váltott ki allergiás reakciót az önkénteseknél.
Gyász
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy MAGYAR JÓZSEFNÉ szül.: Dudás Mária életének 95. évében elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása szűk családi körben történik. A gyászoló család
Mély fádalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SEBŐK LAJOS 92 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 24-én 14 óra 30 perckor lesz a dunaújvárosi temetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy AKUCS ATTILÁNÉ Edit néni, a Bánki Donát Szakközépiskola nyugalmazott pedagógusa 82 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 21-én 10 órakor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy BARICZA MIHÁLY 86 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 25-én 14.30-kor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
,,Elcsitult a szív, mely értünk dobogott, Pihen a kéz, mely értünk dolgozott, Számunkra te nem leszel halott, Örökké élni fogsz, mint a csillagok." Mély fádalommal tudatjuk, hogy SZEBENYI ZOLTÁN 65 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. szeptember 25-én 14 óra 30 perckor lesz a dunaújvárosi kompkikötőnél. Kérjük, kegyeletüket egy szál virággal rójják le. A gyászoló család
"Elmentem tőletek, nem tudtam búcsúzni, nem volt időm arra, el kellett indulni. Szívetekben hagyom emlékem örökre, ha látni akartok, nézzetek az égre!" Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy ANDRÓCZI ISTVÁNNÉ 82 éves korában elhunyt. Temetése szűk családi körben lesz megtartva. A gyászoló család
"Csillag volt, mert szívből szeretett, S mi úgy szerettük, ahogy csak lehetett. Elment tőlünk, mint a lenyugvó nap, De szívünkben él, és örökké ott marad." Drága Szüleink FARKAS GYÖRGY 30. és FARKAS GYÖRGYNÉ sz.: Hingyi Anna halálának 20. évfordulójára. Gyermekei, unokái és dédunokái
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy a szeretett férj, édesapa, nagyapa DANI JÓZSEF életének 82. évében elhunyt. Temetéséről később intézkedünk. Emléke szívünkben örökké él. A gyászoló család
Istennek van egy új Angyala a mennyben... Mély fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy imádott Gyermekem, Testvérünk JUHÁSZ GÁBOR szeptember 9-én 35 éves korában örökre megpihent. A családja szeretetével körülvéve gyengéden hagyta itt e Földet. Felejthetetlen halottunk hamvasztás utáni búcsúztatója 2020. szeptember 18-án 10 órakor lesz az evangélikus templomban (Dunaújváros, Szilágyi Erzsébet u. 34.) Drága emléke szívünkben örökké él. Kérjük, kegyeletüket egy szál virággal róják le. A gyászoló család
Istennek van egy új Angyala a mennyben... Mély fájdalomtól megtört szívvel tudatjuk, hogy imádott Gyermekem, Testvérünk JUHÁSZ GÁBOR szeptember 9-én örökre megpihent. A családja szeretetével körülvéve gyengéden hagyta itt e Földet. Felejthetetlen halottunk hamvasztás utáni búcsúztatója 2020. szeptember 18-án 10 órakor lesz a dunaújvárosi temető ravatalozójában. Drága emléke szívünkben örökké él. Kérjük, kegyeletüket egy szál virággal róják le. A gyászoló család
Szeretnénk köszönetet mondani a Szent Pantaleon Kórház belgyógyászati osztály B oldalának nővéreinek, Dr. Palaczki Aranka főorvosnőnek, Dr. Borsos Júlianna háziorvosnak és a krónikus belgyógysászat dolgozóinak KIS PÉTER MÁRIA lelkiismeretes, odaadó ápolásáért. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy DADÓ GYULÁNÉ szül. Kis Péter Mária 88. évében elhunyt. Temetése 2020. szeptember 17-én 13 órakor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy SZABADI IMRE 82 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 18-án 11.30-kor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal akik ismerték és szerették, hogy LAKLIA KÁROLY 70 éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2020. szeptember 18-án 13 órakor lesz a dunaújvárosi temetőben. A gyászoló család
Köszönetet mondunk mindazoknak, akik GAÁL JÓZSEF temetésén részt vettek, sírjára virágot, koszorút helyeztek, mély fájdalmunkat enyhíteni igyekeztek. A gyászoló család
"Elfáradtál az élet tengerén, pihenj csendben a Duna lágy ölén." Emlékezünk BENCZE PÁL halálának 1. évfordulóján. Szeretttei
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy GÁL ZOLTÁN a Partvédelmi Vállalat volt igazgatója korábban a Polgármesteri Hivatal Városfejlesztési Iroda vezetője 74 éves korában elhunyt. Búcsúztatása 2020. szeptember 15-én 14.30-kor lesz a dunaújvárosi temetőben. A gyászo család
„És aki csak él és hisz én bennem, soha meg nem hal.” Fájó szívvel tudatjuk, hogy FELFÖLDI JÓZSEFNÉ született Oláh Margit nyugalmazott gyógypedagógus, életének 87. esztendejében 2020. augusztus 25-én megtért Teremtőjéhez. Emlékezünk a szerető édesanyára, nagymamára, a lelkiismeretes pedagógusra, kedves barátra. Temetését családi körben rendezzük. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy VÁRADI JÁNOSNÉ sz.: Szigvarth Katalin életének 79. évében elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2020. szeptember 11-én 11.30-kor lesz a Krisztus Király templom urnatemetőjében (II. János Pál pápa tér 1.) Kérjük, kegyeletüket 1 szál virággal róják le. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy KUTI JÓZSEF 68 éves korában elhunyt. Temetése 2020. szeptember 11-én 14.30-kor lesz a dunaújvárosi köztemetőben. A gyászoló család
kajak-kenu / 1 órája
A kenus lányok nagyon örülnek a dobogónak
Gallai Péter
rekord / 1 órája
Japánban él a legtöbb idős ember
óvintézkedések / 1 órája
Járványügyi intézkedések a József Attila Könyvtárban
duol.hu
kézilabda / 1 órája
Bulath meglátásaira is alapoznak
Gallai Péter
kajak-kenu / 1 órája
A legkisebb korosztályok bajnoki szereplése
Gallai Péter
szomorú / 2 órája
Sylvester Stallone gyászol: elhunyt az édesanyja