A Duna meghitt közelsége, az épített környezettel való harmóniája, a belső tér eleganciája gyakran ejti rabul a Bárka vendéglőbe betérőket. A legutóbbi vacsoraestjükön egy sztárséfet, Bíró Lajost invitálták a nevével jegyzett vacsoraest ételeinek megkomponálására. Dráviczki Mártonnal, az üzlet vezetőjével ennek kapcsán beszélgettünk.
Nem muszáj mindent a hűtőben tárolni ahhoz, hogy biztonsággal fogyasztható maradjon: az alábbi élelmiszerhigiéniai szabályok segítenek abban, hogy ne pénzkidobás legyen a bespájzolás vége.
A vendéglátóhelyek ma még nem használják ki a hüvelyesekben rejlő gasztronómiai lehetőségeket, kínálatukban alig szerepel hüvelyes zöldségből készült étel.