Azt mondják a vidéki emberek, ahol a szőlő megterem, ott a birs is jól érzi magát. Tolna megyében van szőlőültetvény bőven, ennek ellenére birsből csupán egy-egy fát ültetnek.
Nagyanyáink a szekrény tetején tárolták a birsalmát, és elképesztően finom aroma borította be emiatt a lakást. A birsalmából sajtot, kompótot, salátát készítettek. Szerencsére ma is egyre népszerűbb a birs, sokan nosztalgiából foglalkoznak vele.